Cara Kerja Enzim

Mekanisme cara kerja enzim akan dibahas dalam artikel ini sehingga anda dapat menjelaskan cara kerja enzim dengan menggunakan bagan.

Sebelumnya telah kita pelajar apa itu enzim. Enzim meningkatkan laju reaksi kimia dengan cara menurunkan energi aktivasi (EA).

Energi aktivasi adalah energi minimum yang diperlukan agar reaksi kimia tertentu bisa terjadi. Energi aktivasi (EA) yang sangat besar merupakan rintangan terjadinya reaksi sehingga energi aktivasi tersebut perlu diturunkan. Pada beberapa reaksi metabolisme, diperlukan energi aktivasi yang terlalu besar sehingga diperlukan suhu yang tinggi. Tetapi, suhu yang tinggi akan merusak dan bahkan dapat mematikan sel. Disinilah peran enzim yaitu dapat menjadikan reaksi dapat berlangsung tanpa merusak atau mematikan sel.

Perbandingan Energi Aktivasi (EA) Pada Reaksi Tanpa Enzim dan Jika Ada Enzim

Perbandingan Energi Aktivasi (EA) Pada Reaksi Tanpa Enzim dan Jika Ada Enzim (Image Ernaningtyas:2013)

Enzim berbentuk tiga dimensi dengan sisi aktif yang sangat spesifik sehingga hanya molekul substrar tertentu yang bisa berikatan. Dengan kata lain, enzim tertentu dapat bekerja hanya pada substrat tertentu. Awalnya enzim akan berikatan dengan substrat. Lalu setelah terbentuk produk maka enzim akan terlepas kembali.

Cara Kerja Enzim

Ada 2 teori yang bisa menjelaskan mekanisme kerja enzim terhadap substrat, yaitu:

1. Teori Gembok Dengan Anak Kunci (Lock and Key Theory)

Bentuk sisi aktif enzim sangat spesifik sehingga substrat harus mempunyai bentuk molekul tertentu yang sesuai. Enzim akan bergabung dengan substrat membentuk ikatan kompleks ibarat sebuah gembok dengan anak anak kuncinya. Tetapi, jika bentuk sisi aktif enzim dengan substrat tidak cocok, tidak akan terjadi ikatan kompleks.

Dalam ikatan kompleks, substrat akan bereaksi dengan energi aktivasi (EA) yang rendah. Setelah terjadi reaksi dan terbentuk produk maka enzim akan terbebaskan. Pada saat sisi aktif enzim sudah kosong kembali tetapi masih tersedia molekul substrar lainnya, akan terjadi ikatan dan reaksi kembali, dan seterusnya.

2. Teori Kecocokan Induksi (induced fit theory)

Enzim memiliki bentuk sisi aktif yang fleksibel (tidak kaku). Pada saat substrat memasuki sisi aktif enzim, bentuk sisi aktif enzim akan termodifikasi melingkupi substrar sehingga terbentuk ikatan kompleks antara enzim dengan substrat.

Setelah produk terlepas maka sisi aktif enzim akan kembali seperti semula. Jika masih ada substrat yang lain maka akan terjadi ikatan kompleks kembali dan seterusnya.

Sumber Referensi:

  • Irnaningtyas. 2013. Biologi Untuk SMA/MA Kelas XII. Erlangga
  • Sembiring, Langkah. 2009. Biologi: Kelas XII Untuk SMA dan MA. Departemen Pendidikan Nasional

Baca juga artikelensi berikut:

Cara Kerja ENzim Sukrase Dalam Reaksi Katabolisme

Cara Kerja Enzim Sukrase Dalam Reaksi Katabolisme (Image Ernaningtyas:2013)

Itulah mekanisme cara kerja enzim. Setelah membaca penjelasan diatas, kami harap anda mampu menjelaskan cara kerja enzim serta menjelaskannya dengan menggunakan bagan.

Beberapa hal yang dibahas dalam artikel ini:

cara kerja enzim; bagan cara kerja enzim; cara kerja enzim sukrase; cara kerja enzim sukrase dalam reaksi katabolisme;
Tags: